Cosmoveda Ajowan koptský kmín celý BIO 30g

Ajwain (Ajowan koptský kmín) celý BIO 30g Cosmoveda

Kód produktu: 3662

Cosmoveda

• čítať: aijwan
• Populárne korenie v arabskej a indickej kuchyni relatívne málo známe v Poľsku. Vyznačuje sa silnou ostrou arómou s korenistým nádychom. Rozhodne osviežujúca chuť pripomína kombináciu rasce, tymiánu a mäty. Odporúča sa pridávať ajvan do ťažko stráviteľných jedál, mäsa, do zeleniny bohatej na škrob, ako sú zemiaky, do strukovín (hrach, šošovica, fazuľa, vlnolam, cícer, dal a iné). Strukoviny, ktoré sú dôležitým zdrojom bielkovín v indickej strave, sú rastliny, ktoré môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, ako napr. Nadúvanie alebo pálenie záhy naopak doplnok ajvanu má vplyv na uľahčenie a výrazné zlepšenie ich trávenia. Stojí za zmienku, že ajwan sa rozpúšťa v tukoch a až použitý na vyprážanie alebo pečenie plne rozvinie svoje chuťové a aromatické vlastnosti. V minulosti sa verilo, že aidžwan je afrodiziakum. Zloženie: ajwain * * z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Populárny v Indii Ajdžvan uľahčuje trávenie a zatraktívňuje chuť pečených a vyprážaných jedál. Vynikajúce upokojujúce korenie pre strukoviny. Ideálne pre vegetariánske jedlá.